메주를 속 까지 좀 더 말려주라 했다 햇빛 잘 드는 베란다에 공기가 잘 통하라고 깨끗한 계란판 위에 올려놓았다 숯도 깨끗이 씻어놓고 고추도 깨끗이 씻어 햇빛에 소독을 했다 반으로 잘라놓고 보니 메주 1개 속에 푸른곰팡이가 있고 곰팡이 먼지가 폴폴 날아다녔다 메주 주인인들 속에 핀 푸른곰팡이를 어찌 알겠나 생각했다 푸른곰팡이는 안좋다해서 조금씩 파내다 보니 속까지 침투되었었다 파내고 보니 곰팡이 부스러기가 1kg이다 깨끗하게 다시 태어난 메주~ 장 담근 지가 7년이 넘어 다 잊어버렸었다 이곳저곳 이웃 블로그 찾아 공부한 후 내 마음에 맞는 레시피 만들어 담근 건데 맛있게 담가지면 좋겠다 우선~ 물 30L에 소금 7.4kg를 녹였다 장 담그기 3일 전에 풀어놓은 것이다 생수 15병(물 30L) 소금 200g..

우리는 마나가하섬에 총 두 번을 갔다 왔다. 25일에 한번가고 마지막 26일 날에도 또 다녀왔다. 25일 마나가하섬~ 마나가하섬 가는 날 출발 준비를 끝내고 룸 발코니에서 한 장 찍었다 호텔 로비로 내려와서 픽업차량을 기다렸다 물놀이 용품 준비와 도시락 넣을 아이스백만 가져간다 점심은 괌현지에 사는 한국인이 만들어주는 도시락을 주문 해 놓았다고 했다. 도시락은 배 타는 곳에서 받아가지고 가면 된다고 한다 안타깝게도 아침부터 비가 조금씩 내려서 불편하긴 하다 로비 옆 정원 입구에서~ 바닷가에서 예쁘게 사진 찍어야 한다고 수영복 위에 긴 원피스를 딸내미가 입혀주더니~ 뚱뚱한 몸에 긴 분홍색 옷이 엄청 풍부해 보인다 사진 보면서 스커트 길이를 잘라서 입어야 되겠다고 생각한다 바람이 많이 불어서 모자가 자꾸 날..

오늘 26일은 하얏트 지오반니 선데이 브런치를 먹은 후에~ 오후에 마나가 하섬에 간다 하얏트 지오반니 선데이 브런치 음식이 정갈하게 예쁘게 차려져 있다 나는 이렇게 예쁘게 많이 차려져 있는 것을 좋아한다 여행 다녀와서 항상 후회하는 일~ 빵 좀 먹고 올걸... 사진으로 보니 정말 맛있게 생겼구먼 하나도 안 먹고 왔다 주스~ 안 먹어도 요렇게 있는 것이 좋다 가락국수와 딤섬인가 만둔가? 초밥과 단무지 절임 생강이 맛이 좋았다 에구~불쌍한 아기돼지 큰딸이 직접 만들어 왔는데 맛이 좋았다 샴페인은 상큼하고 맛이 좋았다 느끼할 때마다 마셨더니 지배인이 언제 왔는지 자꾸 따라주고 갔다 지금 사진에서 보니 샴페인 따라주던 분이 바로 뒤에 있었다 선데이 브런치에서 많은 음식은 안 먹었지만~ 예쁘게 차려진 곳에서 멋지..